Seit den Zeiten Dom Dinis ist Stockfisch – getrockneter und gesalzener Kabeljau – eine der Hauptzutaten in der portugiesischen Küche. Bis in das 19. Jahrhundert wurde das Meiste davon importiert.
Seit den Zeiten Dom Dinis ist Stockfisch – getrockneter und gesalzener Kabeljau – eine der Hauptzutaten in der portugiesischen Küche. Bis in das 19. Jahrhundert wurde das Meiste davon importiert.